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Über uns

Auf einem Hügel über Krapinske Toplice gelegen, im Herzen von Zagorje, ist das Restaurant Magdalena die perfekte Auswahl für alle Gourmet- Geniesser. Das Restaurant ist seit Jahren an dieselbe Gourmet Philosofie treu geblieben- die Kombination traditioneller Zagorje Küche mit moderner Weltküche. Alle Zutaten werden im Einklang mit der Nachhaltigkeit und dem Umweltbewusstsein des Restaurants auf Schritt und Tritt ausgewählt. Es liegt an Ihnen, es sich bequem zu machen und den Blick auf die grünen Hügel zu genießen, und lassen Sie sich von uns, inspiriert von Zagorje und der kontinentalen Küche, mit Fantasie und Ideen begeistern, die in unsere Speisekarte eingewoben sind.

Das Märchen in Ihrer Handfläche kann beginnen!

Ihr Chef,

Mislav Božić

Als eines der führenden Hotels der Region im Umweltschutz, wir arbeiten ständig daran, die Umwelt zu schonen, Ressourcen zu reduzieren und Energie zu sparen. Zusätzlich stellt das Hotel und Restaurant allen seinen Gästen zwei Ladestationen für Elektroautos zur Verfügung.

Die Ladestation ist für alle Gäste komplett kostenlos im Restaurant und/oder Wellness, die Gesamtverbrauch höher als HRK 500,00 (66 EUR) erreichen.

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Auszeichnungen

2022. - Gault & Millau, 13/20, 2 caps
2021. - Gault & Millau, 14/20, 2 caps
2020. - Gault & Millau, 14/20, 2 caps
2019. - Gault & Millau, 13,5/20, 2 caps
2022. - 2011. – 100 top restaurants, Gastronaut
2018. – Good restaurants, Jutarnji list, top 3 restaurants of Central Croatia
2012. – 2*, top 26 restaurants of Croatia, Akademija, Institute for restaurants
2011. – Gault & Millau, 14/20, 2 caps

MENÜ
  • VORSPEISEN
    „COLD ART“

    Würste, Schinken, Grieben, Hüttenkäse mit Kürbisöl, Maisbrot, Pilze, eingelegtes Gemüse

    125 kn
    SOMMERROLLEN

    aus blanchierten Kohlblättern, Kürbiscreme, Gemüse, Crème fraîche mit eingelegten Karotten, Tomatenragout

    70 kn
    RINDERCARPACCIO

    Pilze, Kapern, Olivenölemulsion, getrocknete Tomaten, Hartkäse

    90 kn
    HAUSGEMACHTE RAVIOLI

    gefüllt mit Gersten und Hüttenkäse, Butter, gebackenem Speck, sous vide Apfel, hartem Kuhkäse

    80 kn
    KÜRBISTARTAR

    Spinatbutter, hausgemachtes geröstetes Kürbismehlbrot, Parmesanchips

    75 kn
    KALBSLEBERPASTETE

    Brioche, Zwiebelchutney, Kürbisölemulsion

    65 kn
  • SUPPEN
    KÜRBISCREMESUPPE 45 kn
    STEINPILZCREMESUPPE 50 kn
    KLARE SUPPE 40 kn
  • HAUPTGERICHTE
    PORCHETTA

    gefüllt mit Buchweizen und Apfel-Creme, Blumenkohl- und Schmalzcreme, fermentierten Pilzen

    150 kn
    HAUSGEMACHTE NUDELN

    mit Mohn, Walnüssen und Spinat, Rote-Bete-Chips

    105 kn
    FORELLENFILET

    in Kürbismehl, Erbsen-Minz-Creme, Zitronenschaum, gebrannte Mandeln in Butter

    150 kn
    CREMIGE GERSTE

    mit hausgemachtem Schinken und geräuchertem Speck, frischer Kuhkäse, Kürbisöl, Kartoffelstroh

    105 kn
    MARINIERTES BEEFSTEAK

    Süßkartoffelcreme, fermentierter Cous-Cous, Hülsenfruchtchips

    225 kn
    ENTENBRUST

    Rotwein-Pflaumen-Sauce, Spinat-Buchweizen-Puffer, Kürbis-Chutney, dehydrierte Zwiebel

    160 kn
  • KLASSIKER
    LANGSAM GEBRATENER KALBSBRATEN

    Wein- und Pilzsoße, hausgemachte Semmelknödel

    160 kn
    CONFITIERTE ENTENKEULE

    „Mlinci“ mit Kürbis und Wegerich

    135 kn
    VILLA MAGDALENA SALAT

    mit Hähnchen und Speck, Kürbiskerne, Kürbisölemulsion

    90 kn
    „ZAGORSKI ŠTRUKLI“

    traditionelle Zagorje-Spezialität: eine Art gebackener Strudel mit Käse und Sauerrahm oder Butter oder

    60 kn
  • NACHSPEISEN
    TORTE „GESCHMACK VON ZAGORJE”

    weiße Schokolade, Teig mit Mohn, Kürbisöl, Eis mit Kürbisöl

    60 kn
    FRANGIPANE

    aus ganzen Mandeln, Apfelmus, Kirschgel, Vanille

    60 kn
    SÜßE WAHL DES KOCHS

    45 kn
    ART CHOCOLATE

    eine einzigartige "Performance" für zwei, aus verschiedenen Schokoladen-Köstlichkeiten mit verschiedenen Saucen

    195 kn
  • WELLNESS-MENÜ
    BLATTSALATE

    mit Quinoa und schwarzen Linsen

    70 kn
    AVOCADO-SALAT

    mit getrockneten Tomaten und Feta-Käse

    70 kn
    „9”

    Rote-Bete, Karotten, Rucola, Kürbis, Zucchini, Tofu, Pilze, Gerste, schwarze Linsen

    80 kn
    TOFU

    Erdnüsse, Erdnussbutter, Julienne-Gemüse, Curry

    115 kn
  • MENÜ
    MENÜ I

    ENTRÉ

    KALBSLEBERPASTETE

    STEINPILZCREMESUPPE

    HAUSGEMACHTE RAVIOLI

    LANGSAM GEBRATENER KALBSBRATEN

    TORTE „GESCHMACK VON ZAGORJE”

    375 kn
    MENÜ II

    ENTRÉ

    TARTAR BUČA

    STEINPILZCREMESUPPE

    HAUSGEMACHTE RAVIOLI

    TOFU

    SCHOKOLADE

    375 kn
Saisonales Spezial
Special

"Cold Art"

Würste, Schinken, Grieben, Hüttenkäse mit Kürbisöl, Maisbrot, Pilze, eingelegtes Gemüse

Galerie
Kontakt

Täglich geöffnet: 10:00 - 22:00

Mirna ulica 1
Krapinske Toplice, Kroatien

Telefon: +385 49 233 333
info@villa-magdalena.net

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