Über uns
Das Restaurant Magdalena liegt auf einem Hügel im Zentrum von Krapinske Toplice und zeichnet sich durch mehrere Merkmale aus: die schönste Aussicht auf die Hügel von Zagorje, grossartige kulinarische Kreationen, eine reichhaltige Weinkarte und einen individuellen Zugang an den Gast, in dem wir alle Sonderwünsche erfüllen können, wie z.B. veganer, makrobiotisch, glutenfrei Ernährung usw.
In unserem Restaurant genießen Sie die perfekte Kombination aus traditionellen lokalen Geschmäcken und modernen kulinarischen Trends aus aller Welt. Unsere Speisekarte bietet einzigartige Kreationen, die das Beste der lokalen Küche mit innovativen internationalen Techniken kombiniert und so ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis schafft.
Jede Mahlzeit wird sorgfältig konzipiert, um selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen, und besteht aus frischen, regionalen Zutaten. „Ob Sie auf der Suche nach einem Hauch von Tradition oder moderner Fusion sind, unsere Speisekarte bietet für jeden etwas Besonderes.
Ihr Chef,
Marko Škalić Musija
Als eines der führenden Hotels der Region im Umweltschutz, wir arbeiten ständig daran, die Umwelt zu schonen, Ressourcen zu reduzieren und Energie zu sparen. Zusätzlich stellt das Hotel und Restaurant allen seinen Gästen zwei Ladestationen für Elektroautos zur Verfügung.
Die Ladestation ist für alle Gäste komplett kostenlos im Restaurant und/oder Wellness, die Gesamtverbrauch höher als 70,00 EUR erreichen.
Auszeichnungen
2024. - Gault & Millau, 13,5/20, 2 caps
2023. - Gault & Millau, 13,5/20, 2 caps
2022. - Gault & Millau, 13/20, 2 caps
2021. - Gault & Millau, 14/20, 2 caps
2020. - Gault & Millau, 14/20, 2 caps
2019. - Gault & Millau, 13,5/20, 2 caps
2022. - 2011. – 100 top restaurants, Gastronaut
2018. – Good restaurants, Jutarnji list, top 3 restaurants of Central Croatia
2012. – 2*, top 26 restaurants of Croatia, Akademija, Institute for restaurants
2011. – Gault & Millau, 14/20, 2 caps
MENÜ
-
VORSPEISEN„COLD ART“
(für zwei Personen)
22,00 EUR
Würste, Schinken, Grieben, Hüttenkäse mit Kürbisöl, Maisbrot, Pilze, eingelegtes GemüseWINTERROLLENdünn geschnittener Muskatkürbis gefüllt mit Entencreme, Julienne-Gemüse, Maronen, Joghurt und Zitronensauce
13,00 EURBRUSCHETTAMaisbruschetta in Schmalz, Käse und Sahne mit Paprika, Griebenpulver
8,00 EURGRIEBENAUFBREITE(für zwei Personen)
12,00 EUR
geröstetes Brot, ZwiebelmarmeladeSALZIGES „ZLEVKA“(Maismehlgericht) mit Kürbisölpudding
13,00 EURHAUSGEMACHTE RAVIOLIgefüllt mit Ente, Zwiebel-Knoblauch-Creme, Kürbisstroh
15,00 EUR -
SUPPENZAGORJE-SUPPE
eingelegte Pilze, Confit-Kartoffeln, Sauerrahm
9,00 EURCREMIGE KÜRBISSUPPEKürbiskernpesto
8,00 EURCREMIGE PILZSUPPEmit gerösteten Walnüssen
8,00 EURKLARE SUPPE DES TAGESHuhn oder Rind
7,00 EUR -
HAUPTGERICHTE"ZAGORJE ART"
(für zwei Personen)
45,00 EUR
Kalbfleisch, Ente, Kürbis, Mlinci, Brotbällchen, PaprikaölFORELLENFILETgedünstet mit Zitrone, Knoblauchvelouté, marinierten schwarzen Linsen, eingelegtem Gemüse
22,00 EURWURSThausgemachte Wurst-Confit in Schmalz, Kartoffelmischung, Sauerkrautsauce, Speck
17,00 EURRIB EYE300g, Steinpilz-Paprika-Sauce, Süßkartoffelfrikadelle mit Sahne und Petersilie, aromatisierte Butter mit Kräutern
40,00 EURHÜHNERFLÜGELSous Vide Hähnchenflügel paniert in würzigen Semmelbröseln, glasierte Karotten mit Honig und Aceto Balsamico
19,00 EURRIPPCHENglasierte Schweinerippchen mit Barbecuesauce, Kürbis-Orangen-Salbei-Creme, geröstete Pflaumen mit Walnüssen
20,00 EUR -
KLASSIKERLANGSAM GEBRATENER KALBSBRATEN
Wein- und Pilzsoße, hausgemachte Gnocchi aus Muskatkürbis
25,00 EURCONFITIERTE ENTENKEULEmit „Mlinci” (traditionelle pasta)oder gebackene Bohnen und Speck
22,00 EURVILLA MAGDALENA SALATmit Hähnchen und Speck, Kürbiskerne, Kürbisölemulsion
13,00 EUR„ZAGORSKI ŠTRUKLI“traditionelle Zagorje-Spezialität: eine Art gebackener Strudel mit Käse und Sauerrahm oder Butter oder Sauerrahm und Eier
10,00 EUR -
NACHSPEISENOZ „GESCHMACK VON ZAGORJE”
Kürbisöl und weiße Schokoladenmousse, Mohncracker, geröstete Kürbiskerne
8,00 EURKNÖDEL MIT PFLAUMENauf Apfel-Rum-Creme
7,00 EURSCHOKOLADENMARQUISEWaldfrüchte, Kakao Crumble
8,00 EURSÜßE WAHL DES KOCHS
7,00 EUR„ART CHOCOLATE”(für zwei Personen)
28,00 EUR
eine einzigartige "Performance" für zwei -
BEILAGEN & SALATETAGES-SALAT
6,00 EURGEBACKENE BOHNENmit Speck
8,00 EURGEBACKENE PILZEmit Käse
7,00 EURHAUSGEMACHTE KARTOFFELNmit Sauerrahm, Speck und Petersilie
6,00 EURAVOCADOSALATmit sonnengetrockneten Tomaten und Fetakäse
10,00 EUR -
MENÜMENÜ I
COUVERT
50,00 EUR
Griebenaufbreite
SALZIGES „ZLEVKA“
(Maismehlgericht)
mit Kürbisölpudding
CREMIGE KÜRBISSUPPE
Kürbiskernpesto
HAUSGEMACHTE RAVIOLI
gefüllt mit Ente, Zwiebel-Knoblauch-Creme, Kürbisstroh
ENTENBRUST
mit Waldfruchtchutney, glasierte Karotten mit Honig und Aceto Balsamico, Kürbisstroh
OZ „GESCHMACK VON ZAGORJE”
Kürbisöl und weiße Schokoladenmousse, Mohncracker, geröstete Kürbiskerne
MENÜ IICOUVERT
85,00 EUR
Griebenaufbreite
„COLD ART“
(für zwei Personen)
Würste, Schinken, Grieben, Hüttenkäse mit Kürbisöl, Maisbrot, Pilze, eingelegtes Gemüse
„ZAGROJE ART“
(für zwei Personen)
Kalbfleisch, Ente, Kürbis, Mlinci, Brotbällchen, Paprikaöl
„CHOCOLATE ART“
(für zwei Personen)
eine einzigartige "Performance" für zwei
Saisonales Spezial
"Cold Art"
Würste, Schinken, Grieben, Hüttenkäse mit Kürbisöl, Maisbrot, Pilze, eingelegtes Gemüse
Galerie
Kontakt
Täglich geöffnet: 10:00 - 22:00
Mirna ulica 1
Krapinske Toplice, Kroatien
Telefon: +385 49 233 333
info@villa-magdalena.net
