ukiseljene gljive, konfitirani krumpir, kiselo vrhnje

pesto od bučinih sjemenki

tostirani orasi

pileća ili goveđa

(za dvije osobe)
teletina, patka, buča, mlinci, okruglice od kruha, ulje crvene paprike

kuhan na pari s limunom, veloute od češnjaka, marinirana crna leća, ukiseljeno povrće

domaća kobasica konfitirana u svinjskoj masti, složenac od krumpira, umak od kiselog zelja, slanina

300 g, umak od vrganja i papra, rissole batata s vrhnjem i peršinom, aromatizirani maslac sa zaćinskim biljem

souse vide pileća krilca pohana u aromatiziranim krušnim mrvicama, glazirana mrkva s medom i acetom balsamicom

glazirina svinjska rebrica s BBQ umakom, krema od buče, naranče i kadulje, pečene suhe šljive s orasima

umak od vina i vrganja, domaći njoki od muškatne buče

s mlincima ili zapečenim grahom i slaninom

s piletinom i slaninom, bučine koštice, emulzija bučinog ulja

s vrhnjem ili maslacem ili kiselim vrhnjem i jajem

mus od bučinog ulja i bijele čokolade, kreker od maka, tostirane bučine sjemenke

na kremi od jabuka i ruma

šumsko voće, kakao crumble

(za dvije osobe)
jedinstveni „performance” za dvoje

sa slaninom

sa sirom

s kiselim vrhnjem, slaninom i peršinom

sa sušenim rajčicama i feta sirom

COUVERT
Namaz od čvaraka

SLANA ZLEVKA
s pudingom od bučinog ulja

JUHA OD BUČE
pesto od bučinog ulja

DOMAĆI RAVIOLI
punjeni patkom, krema od luka i češnjaka, slama od buče

PAČJA PRSA
sa chutneyom od šumskog voća, glazirana mrkva s medom i acetom balsamicom, slama od buče

OKUS ZAGORJA
mak kreker, mousse od bijele čokolade i bučinog ulja, tostirane bučine sjemenke

COUVERT
Namaz od čvaraka

„COLD ART“
(za dvije osobe)
kobasice, šunka, čvarci, svježi sir s bučinim uljem, kukuruzni kruh, gljive, ukiseljeno povrće

„ZAGROJE ART“
(za dvije osobe)
teletina, patka, buča, mlinci, okruglice od kruha, ulje crvene paprike

„CHOCOLATE ART“
(za dvije osobe)
jedinstveni "performance" za dvoje, plata raznih čokoladnih delicija s raznim umacima